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La experiencia acumulada por los técnicos de SOTEAL a lo largo de los años y apoyados en su caso por las nuevas tecnologías de análisis se aplica al desarrollo de nuevos productos, nuevos sabores y nuevas formas de presentación.

Investigación en la aplicación de nuevos ingredientes alimentarios, que aporten nuevas funcionalidades a los productos, y nuevas formas de presentación que las haga mas atractivas y apetecibles de tomar por el Consumidor.

Un ejemplo típico de Desarrollo seguiría los siguientes pasos:
(Ejemplo Producto Hipocalórico sustituto de una comida para control de peso, forma de presentación: Tortilla)

  • Contacto del Cliente con SOTEAL  
  • Definición del tipo de Producto ( Batidos, Sopas, Bebidas, Cremas, Tortillas ..... )
  • Definición de a quién va dirigido el Producto.
  • Encuadramiento dentro de la Legislación vigente.
  • Definición del contenido nutricional ( Proteína, Lípidos, Carbohidratos, Fibras, Vitaminas, Minerales, Otros parámetros )
  • Establecimiento de una formulación , con selección de los ingredientes mas apropiados
  • Pruebas de sabor, color, olor, textura y presentación al cliente
  • Posibles modificaciones y correcciones en la fórmula
  • Elección de la forma de presentación mas adecuada
  • Entrega de información nutricional necesaria para la elaboración y diseño de la etiqueta.
  • Presupuesto y aceptación por el Cliente.
  • Fabricación del Producto.

SOTEAL al ser fabricante de Aromas, posee una capacidad de reacción muy rápida a la hora de Desarrollar un producto. El tiempo medio de diseño de un producto es de una semana.

              

    

                 

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